Si hablamos de referentes culinarios en la ciudad de Madrid, el Mercado de San Miguel presenta una oferta gastronómica muy interesante. Además, su arquitectura y privilegiado emplazamiento, le otorgan un atractivo que no podrás ignorar. Si quieres disfrutar de las mejores tapas y te encuentras por el barrio de las Asturias, no dudes en visitar este maravilloso destino turístico en Madrid. La selecta y variada propuesta en este mercado, sin duda, te cautivará.
A lo largo de este post detallaremos todas las cosas interesantes que este singular mercado tiene para ofrecer. A pocos pasos de la Plaza Mayor, hallarás este maravilloso lugar, en el centro de Madrid, dentro de la plaza que lleva el mismo nombre. Descubre aquí su historia, su estado actual y qué podrás comer al visitarlo.
El Mercado de San Miguel y su historia
El Mercado de San Miguel actual, es conocido como un centro culinario del más alto nivel. En el cual, es posible degustar las mejores tapas del país, realizadas, en algunos casos, por los chefs más reputados y con estrella Michelin del país. Podría incluirse en esta renovación que en los últimos tiempos se han incorporado otros mercados de Europa. Donde se pretende impulsar el comercio tradicional, ante la competencia que significan los centros comerciales y supermercados. De esta forma, se apuesta por sitios en los que, se conjuga y renueva la venta tradicional, sin perder su esencia.
No obstante, antes de siguiera imaginar lo que hoy en día sería este atractivo espacio gastronómico, se encontraba en su solar, la iglesia de San Miguel de Octoes. La cual, se recuerda como un templo sagrado en el que Lope de la Vega fue bautizado. Esta edificación fue destruida en el siglo XVIII, durante un incendio ocurrido en la plaza Mayor. Dejando un espacio libre, en el que posteriormente, comenzaron a instalarse puestos provisionales de venta de comida.
Para el año 1916, un lugar que hasta el momento era un efímero espacio comercial, se convirtió en un mercado permanente de abastos. Fue en ese momento, en el que se construyó el edificio que hoy en día resulta tan interesante. El cual, en el año 2000, fue declarado en la categoría de monumento como bien de interés. No podría ser de otra manera, ya que dicho espacio cuenta con un interés constructivo innegable. Siendo uno de los pocos ejemplos de arquitectura en hierro que aún se conserva en la ciudad.
De esta forma, además de ofrecer los más exquisitos platillos de la zona, merece la pena tomarse el tiempo para apreciar su estructura. Cuyos altos techos, columnas alargadas de hierro fundido y cresterías de cerámica, son un verdadero arte para contemplar. Este edificio está compuesto por dos plantas: en la primera de ellas se encuentra un amplio espacio de tránsito y un sótano.
¿Cómo es el Mercado de San Miguel en la actualidad?
Actualmente, el Mercado de San Miguel es uno de los sitios de interés en Madrid, más visitados por los turistas. Quienes se toman el tiempo de pasar por sus diferentes opciones, para picar algo delicioso. En puestos que hoy en día, se han convertido en bares muy agradables.
En este mercado podrás encontrar una gran variedad de restaurantes. Donde podrás disfrutar de la comida de reconocidos chefs como: Rodrigo de la Calle, Roberto Ruiz o Jordi Roca. Siendo, además, un excelente sitio para degustar las tapas de Madrid. Aunque el costo de estas puede ser un poco más elevado, merece por completo la pena escoger este lugar para comer.
Si lo que buscas es degustar la comida típica de otras regiones de España, como la del País Vasco o Cataluña, en el Mercado de San Miguel encontrarás también alternativas interesantes.
¿Qué encontrar en el Mercado?
El Mercado de San Miguel no es considerado como un espacio de abastos tradicionales, sino como una experiencia gastronómica de alto nivel. Es en este lugar donde podrás hallar productos de la más alta calidad.
En el puesto de Felixia, podrás encontrar lo mejor de la huerta, para disfrutar de una exquisita ensalada, zumos saludables o bowls. En MAS Gourmet Carrasco Ibérico, tendrás la oportunidad de acceder al mejor jamón ibérico, un producto genuinamente español. Además, podrás comprar lomos y paletas de la más alta calidad.
La Raza Nostra es un stand en el que se exhibe con orgullo, carnes de raza autóctonas. Siendo este un lugar que posee una trayectoria de más de 40 años vendiendo las mejores carnes de cerdo, cordero, vaca, buey y ternera.
Es pescados y mariscos, no habrá mejor opción que el puesto de Morris, donde estos productos se mantienen frescos. Traídos desde las costas gallegas, también forman parte de la oferta atractiva del Mercado de San Miguel.
Tapeo en el Mercado de San Miguel
El chef Rodrigo de la Calle, ofrece una extensa variedad de arroces, de verduras, negro o de mariscos. Que le han llevado a obtener una estrella Michelin. Para los que verdaderamente disfrutan las tapas más castizas, los callos de Casa Lhardy resultan muy interesantes. El Grupo Arzábal brinda una oferta bastante amplia, de deliciosas croquetas de queso idiazábal, bacalao, gambas, boletus o jamón ibérico, además de cerveza tradicional.
Otra de las paradas más populares, es el puesto de El Señor Martín. Una pescadería gourmet en la que es posible encontrar cartuchitos gaditanos de pescado fruto, gambas de huelva o langostinos Sanlúcar. En La Casa del Bacalao, por su parte, podrás degustar las mejores conservas de pescado, con tapas haumadas y salazones. Si te encanta el cangrejo, Crab Crab Crab es tu opción, donde las huevas de lumpo, el wakame, el jengibre o el surimi, son los mejores acompañantes.
Daniel Sorlut deleita a sus visitantes con sus exquisitas ostras claires. De la mano de Caviar Petrossian, llega el caviar más selecto de toda la ciudad. La carta de vinos de El 19 de San Miguel o Pinkleton no puedes dejar de disfrutarla. En estos lugares encontrarás los mejores vinos tintos o blancos, como otras bebidas de interés. Para tomar deliciosos aperitivos del momento, La Hora del Vermut, es el lugar ideal.
En postres, sin duda la pastelería de Horno de San Onofre, es la mejor opción. Con sus dulces típicos, turrones y chocolates. Jordi Roca y sus 3 estrellas Michelín, dirigen Rocambolesc, una interesante heladería.
Para cualquier amante de la gastronomía, entrar al mercado de San Miguel es de las mejores experiencias. Y si tú, eres uno de ellos, no te la puedes perder.
